Вино ігристе витримане біле брют. Виготовлене за класичною технологією шампанізації (méthode traditionnelle) з витримкою не менше 1,5 року у пляшці на дріжджах.
Біссер - blanc de blancs - класичний брют, зроблений з винограду сорту Шардоне власних плантацій виноробні «Колоніст». Дегоржаж робиться вручну.
Характеризується розвинутим, тонким, чистим букетом з тонами витримки та свіжим смаком.
Температура подачі – від +6 до +8 °С Тираж – 19 000 пляшок