Bakota Bay Winery — українською Винарня Бакотська Затока, була створена в 2023 році двома виноробами Рошкою Аурелом Вікторовичем та Ковалевським Русланом Володимировичем. В 2023 році отримала ліцензію на виробництво вина та були зроблені перші 4 тисячі літрів.
Біле сухе вино Соляріс має в ароматі білі фрукти, ананас і квіти. Освіжаючий фруктовий смак із збалансованою кислотністю.
Температура подачі — 6-9°C Гастрономічні поєднання — до страв з птиці, морепродуктів та легких сирів.