Одесос — молодий виноробний проєкт з самого серця винного краю України, початок якого було покладено в 2019 році. Ім'я виноробні тісно пов'язане з однією з версій походження назви міста, в честь давньогрецької колонії Одессос, розташованої неподалік від затоки сучасної Одеси.
Лімітована серія Каберне & Мерло — вино темно-рубінового кольору з вишневим відтінком. Аромат чорної смородини та сушених ягід вишні з відтінками шкіри, тютюну та ванілі. Смак вина фруктовий і насичений.
Особливості виновиробництва: вино виготовлено шляхом витримки виноматеріалів Каберне 2019 і Мерло 2019 окремо в дубових бочках протягом 3 місяців. Дубові бочки виробництва всесвітньо відомого бондаря Radoux з французького, американського та угорського дуба. Кінцевий продукт являє собою збалансований купаж різних дубів в певних пропорціях.
Температура подачі – 16-18°C. Гастрономічні поєднання – Страви з м'яса, стейк, м'ясні делікатеси і ковбаси, баранина